日本TOJIRO(藤次郎)粉末钢牛刀 菜刀厨刀切片刀F-521

【商品名称】日本TOJIRO(藤次郎)牛刀

【商品材质】粉末钢

【规格尺寸】刃长240mm全长365mm

【商品功能】切菜切肉切水果

【商品重量】250g

【商品型号】F-521

查看价格


             藤次郎作为日本10大厨刀品牌之一,N次获奖
         日本通商产业省质量和设计大奖、法兰克富厨具博览会奖
         法国里兹饭店、马克西姆餐厅的御用刀等等
       除了知名度以外,还有着比同级别厨刀更高的性价比

 
                 

                
日本TOJIRO—藤次郎牛刀240mm
主体采用粉末钢制成,粉末钢是由金属粉末雾化而冶炼出来的,因此其晶相结构几乎是目前金属材料中最完美的,加之进行了热处理使其刃口硬度可以达到60个洛氏硬度以上,采用接近日本传统甲伏锻的复合工艺使其在韧性、强度、硬度和耐用性上都有不少提升。




                            产品尺寸




轻便刀身手腕不受累,切菜更快,菜丝更细


高锋利度厨刀完美锁住水分,没有挤压细胞壁,保留了最好的食材新鲜度。切出来的食材更加美观、大方。



                          

                     


                      

                   


 

                         
                                            
                           藤次郎DP系列厨刀,性价比突出
                              采用三明治结构熔接制成
                                外层软钢,提高韧性
                                 内层采用VG10硬钢
                           从而保证了锋利度和整体硬度。




                                    

   
                                     
   黑手柄
                             积层强化木Reinforced Black Wood
                                  手感、环保、耐久性。

                  
                                   
      包装
                             工厂原装包装,直接通过正规海关
                          直送到喜地仓库,金色包装内用报纸
                         包裹刀具,保证原装纯品和产品的质量
      
 

                                
 
 

                               

 

                             


                             



                    

            


                           
         

使 用 说 明
使用前 用水冲洗刀身及刀柄,防止脏物影响食物健康,也防止刀上的油污导致手滑等问题,影响道具的使用感受。
 
使用中 切片刀、小厨刀开刃角度很薄,适合切蔬菜及肉类等软质食物,切记不能斩骨,否则会导致刃口崩口。砍骨刀,砍下去不能摇晃,否则有可能卷口。刀具用久后,锋利度会有所下降,这时正确使用磨刀工具,便于恢复锋利。
 
使用后 每次使用完后,用水冲洗,注意刀面卫生;再用抹布擦干,防止被酸碱性食物腐蚀刀体,导致生锈。
温馨提示:含碳不锈钢保养不当会产生锈点。

答 疑 解 惑

刀钢越用越好的误区
硬度和韧性是钢材物理特性的两个对立点,过硬易崩则断,过软易卷刃。藤次郎刀采用独特的热处理方式,在保持韧性的前提下,增强钢材的硬度达到锋利度。所以有良钢精作非硬钢之祖训。
 
斩切两用刀解释
切片刀要薄,刃角要锐;而砍刀设计要厚,重,,刃角要钝两者不易兼顾,建议分开选购。