日本TOJIRO（藤次郎）粉末钢牛刀 F-520 黑色
【商品名称】日本TOJIRO（藤次郎）牛刀
【商品材质】粉末钢
【规格尺寸】刃长210mm全长335mm
【商品功能】切片、分段，雕花
【商品重量】200g
【商品型号】F-520
藤次郎作为日本10大厨刀品牌之一，N次获奖
日本通商产业省质量和设计大奖、法兰克富厨具博览会奖
法国里兹饭店、马克西姆餐厅的御用刀等等
除了知名度以外，还有着比同级别厨刀更高的性价比
日本TOJIRO—藤次郎牛刀210mm
主体采用粉末钢制成，粉末钢是由金属粉末雾化而冶炼出来的，因此其晶相结构几乎是目前金属材料中最完美的，加之进行了热处理使其刃口硬度可以达到60个洛氏硬度以上，采用接近日本传统甲伏锻的复合工艺使其在韧性、强度、硬度和耐用性上都有不少提升。
产品尺寸
轻便刀身手腕不受累，切菜更快，菜丝更细
高锋利度厨刀完美锁住水分，没有挤压细胞壁，保留了最好的食材新鲜度。切出来的食材更加美观、大方。
材质
藤次郎DP系列厨刀，性价比突出
采用三明治结构熔接制成外层软钢，
提高韧性内层采用VG10硬钢
从而保证了锋利度和整体硬度。
黑手柄
积层强化木Reinforced Black Wood
手感、环保、耐久性。
包装
工厂原装包装，直接通过正规海关
直送到喜地仓库，金色包装内用报纸
包裹刀具，保证原装纯品和产品的质量
使 用 说 明
使用前 用水冲洗刀身及刀柄，防止脏物影响食物健康，也防止刀上的油污导致手滑等问题，影响道具的使用感受。
使用中 切片刀、小厨刀开刃角度很薄，适合切蔬菜及肉类等软质食物，切记不能斩骨，否则会导致刃口崩口。砍骨刀，砍下去不能摇晃，否则有可能卷口。刀具用久后，锋利度会有所下降，这时正确使用磨刀工具，便于恢复锋利。
使用后 每次使用完后，用水冲洗，注意刀面卫生；再用抹布擦干，防止被酸碱性食物腐蚀刀体，导致生锈。
温馨提示：含碳不锈钢保养不当会产生锈点。
答 疑 解 惑
刀钢越用越好的误区
硬度和韧性是钢材物理特性的两个对立点，过硬易崩则断，过软易卷刃。藤次郎刀采用独特的热处理方式，在保持韧性的前提下，增强钢材的硬度达到锋利度。所以有良钢精作非硬钢之祖训。
斩切两用刀解释
切片刀要薄，刃角要锐；而砍刀设计要厚，重，，刃角要钝两者不易兼顾，建议分开选购。