不锈钢面包刀的用途及特点
日常生活中，刀具在厨房中扮演着比较重要的角色。不锈钢面包刀也是大部分家庭中不可缺少的厨具之一，但是很多人并不是真正的了解面包刀，不知道面包刀的功能和特点。下面就来了解一下面包刀的用途和特点吧，丰富下自己的生活经验。
不锈钢面包刀怎么挑选？
1、刀体平整光洁，不存污渍，无锻打凹痕，“不露黑”、无毛刺、不拉手。
2、刀厚薄均称，露钢适度，刀口直而不扭曲，刀背、刀头、刀跟磨削平整。
3、刀型优美、轻巧，用于切割厨房肉性食品、蛋糕、面包、吐司、派、水果等。
不锈钢面包刀使用后如何保养？
1、请在用完之后清洗并用干布擦干，放于通风位置。切忌将茄汁以及腐蚀性汁液留于刀面太久。
2、为达到很好的功效，不要将厨刀当作螺丝刀或罐头刀使用，这会使刀具意外损坏。
3、在传统磨刀石上磨刀，由于力量难以掌握，容易损坏刀具。建议使用专业机器打磨。
使用不锈钢面包刀注意事项：
1、不要用手接触刀刃试其锋利程度。
2、刀具要放在儿童不易接触到的地方。
3、使用时应该与身体保持适当距离，避免失手掉下厨刀时弄伤自己。假如厨刀不慎滑落，切忌试图用手去接。
4、 厨刀应放在一目了然的地方，避免由于抹布遮盖，而不小心弄伤自己。递给他人时，应拿着刀柄，请不要触及刀身。
5、用完后的刀具须以清水洗净，抹干刀身时应由刀柄抹向刀刃，以免伤手。
6、勿把刀具混放在抽屉内，放在插刀架里比较安全。
7、不要将厨刀当作螺丝刀或罐头刀使用，这会使刀具意外损坏。
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