对大部分家庭来说，厨房剪刀并不常用。然而在厨房中可以巧妙的利用剪刀达到意想不到的效果，甚至在某些时候会比菜刀更实用，配上一把不锈钢的剪刀在很多时候你都不需要砧板便可以轻松处理掉配料。
剪刀之厨房妙用
妙用一、剪刀处理肉类
以剪刀取代剁鸡，可减少清洗砧板的时间，也不会让肉汁到处喷溅。
妙用二、用剪刀处理葱、韭菜、辣椒等长条状蔬菜
直接用剪刀剪葱、韭菜、辣椒等到汤里或是煮好的菜，不须洗砧板和菜刀。
妙用三、处理发泡用食材
可将干香菇或干粉丝等发泡时间长的食材剪成小段，会缩短泡发时间，也可直接烹煮。
妙用四、使用剪刀处理海鲜食材，干净俐落又卫生
带壳的虾蟹类如果用菜刀处理，容易划伤手，像是虾脚或是虾须等细节，用剪刀处理快又俐落，也比较卫生。
妙用五、随时准备厨房剪刀，可剪开任何包装
用剪刀剪开包装切口干净平整，尤其是粉类包装，若用手拆开包装可能会因为力道太大而让粉末四处飞溅，使用剪刀是方便又干净的作法。
