水果刀，是厨房用品的一种，是家庭生活必备用品。经常用到的水果刀品牌主要有：日本藤次郎、山特维克、银鹰、双立人等。下面我们就一起了解一下吧，方便以后做出正确的选择。
 日本藤次郎
      藤次郎创立于1953年，公司叫做藤寅工業株式会社，总部设于新潟県燕市，现在仅拥有75名员工，资本总额只有13万美金却是世界第一的复合材料刀具制造商，销量在日本排名前五，并出口全球15个国家和地区。主要产品有：藤次郎、Tojiro-Pro、TOJIRO-Color、藤次郎閃光、Tojiro Supreme、富士印庖丁他。其中闪光和极致是非常优秀的顶级产品系列。藤次郎的厨刀在传统“夹钢”工艺基础上专注于特种钢材的开发，采用特殊的钴合金“DP法”以防止内部脱碳，使刀具锋利、坚韧、防腐蚀，连获日本政府各类产品设计大奖，并在日本厨刀厂商中唯一取得ISO9001国际认证和ISO14001环境体系认证。其高档产品更是采用了高速粉末钢系列和63层大马士革钢。藤次郎厨刀开刃角度是15度，刃的前部分为两段，一段是15-20度向25度过度的“小刃止”；另一段是最前端，刃幅0.02-0.2mm的“刃先"，是30-35度。在切割试验机上实验，对比直接研磨成15度的"刃先",切割锋利度无差异，但锋利度耐久性延长十倍。
山特维克
银鹰
    广东银鹰实业集团有限公司是专业生产剪刀、套刀、厨具、多用钳等产品的先进民营科技企业。建立于 1979 年，现属下有:阳江市工贸联营永光剪刀有限公司、广西鹰达金属制品有限公司、阳东县银鹰刀剪厂、阳江市江城区刀业有限公司、阳江市银鹰剪刀有限公司、阳江市江城区漠江火机厂等八家公司。集团公司占地总面积 20 多万平方米，现有职工 2000 多人。
双立人

    Peter·Henckels（彼得·亨克斯先生）以双子座作为最初的构想，在德国美丽的莱茵河畔小镇索林根创立了双立人品牌。同时也揭开了这一人类现存最古老商标之一不老传说的序幕。他的后代约翰·阿布雷汉姆·亨克斯将公司名称改成Zwilling J.A.Henckel.US。 双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品，开创了摩登厨房理念，让烹饪成为一种享受，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。
 张小泉
      张小泉品牌成名于1663年(癸卯年)，是中华老字号，也是目前刀剪行业中唯一的中国驰名商标。2002年通过了ISO9001质量管理体系认证，同年还获得原产地注册保护。产品包括家庭用剪系列、工农业园林剪系列、服装剪系列、美容美发剪系列、旅游礼品剪系列、刀具系列等共100多个品种，400多个规格。中国国内市场覆盖率和占有率一直居同行之首，同时产品还远销东南亚，欧美等地区。张小泉在国内外享有很高的知名度和美誉度，深受消费者信赖。
王麻子
     王麻子始创于清朝顺治八年（1651年），是经中华人民共和国商务部认定颁牌的中华老字号。其传统锻制技艺已被国务院确定为国家级非物质文化遗产。"南有张小泉，北有王麻子"，这是近代在剪刀行业中出现的两名"状元"。 老北京的王麻子刀剪铺原是宣武门外菜市口附近的一家卖火镰、剪刀的杂货铺，铺名"刀顺号"。
 钻石
    株洲钻石切削刀具股份有限公司（以下简称“株洲钻石”）成立于2002年6月，位于湖南省株洲市国家级高新技术产业开发区内，在美国、德国设有全资销售子公司，是国内领先的硬质合金切削刀具综合供应商，集产研销于一体。
小师傅
     阳江市阳东小师傅工贸有限公司是一家生产厨房刀具、剪刀的企业。主要产品有厨房菜刀、小刀、厨房剪、民用剪及餐具，远销海外。广东省阳江市五金刀剪生产历史悠久，刀剪历史可追溯至1400多年前，是中国最具特色的优势产业之一。占全国总数的一半以上，日用五金刀剪产量占全国的60%，出口占全国的80%。产品远销欧洲、美国、日本等100多个国家和地区。阳江已成为中国最大的刀剪生产基地和出口基地。
 永光
      永光，始创于1956年,中国驰名商标,广东省著名商标,广东省名牌产品,十大刀具品牌,广东永光刀剪集团有限公司有中国小刀中心之美誉，以生产刀剪和餐厨具等五金产品为主，生产历史悠久，拥有全国刀剪行业最先进的设备，是全国刀剪行业规模较大、技术力量较雄厚的企业之一。
京瓷
    京瓷，始创于1959年日本主要从事办公设备/电子元器件和切削工具等的生产/销售的大型跨国公司,京瓷(中国)商贸有限公司成立于2003年1月28日，由天津一轻集团与日本京瓷株式会社共同投资组建，是我国加入WTO后，国家批准的第一家由生产型企业组建的具有自营产品进出口权和国内批发、零售权的外商投资的商贸型企业，主要经营电子零部件、半导体零部件、精密陶瓷零部件、金属切削刀具、太阳能发电系统、精密陶瓷厨具和文具等系列产品。