英国厨具品牌

       随着人们经济的提高，人们开始对很多事物都精益求精，小到一日三餐，追求好吃的同时，还要美食够美观，大到人生大事的不将就。人生大事在这就不说了，咱们来一块讲讲必不可少的一日三餐所用的厨具吧。做饭当然离不开厨刀，现在中式厨刀好像远远满足不了人们的需求了，所以中国市场上出现了很多日式厨刀、英式厨刀等。下面对英式厨刀做一个简单的了解吧。
主厨刀
     主厨刀又分为中式、西式、日式。日式厨刀最有名的的就是藤次郎了，相当高端大气上档次。西式刀的好处在于刃很长，所以切拉食材的时候更容易拉成直线，切厚物时也容易切得垂直。所以对付各类肉类特别有用，再不会切肉的主妇用西式刀都能切肉，尤其是对付那种韧的肉用西式和中式刀的差别是非常明显的。
Wüsthof CLASSIC IKON Cook´s Knife – 4596 / 23 cm
                     
      这款23厘米的主厨刀更适合中国家庭，因为中国家庭切肉时间多，更适合较长的刀，而17cm长度就更适合纯西式家庭。Wüsthof这款刀比起亚马逊上大把几镑的刀虽然价钱不便宜，但是用起来却是高下立现。首先，它采用锻造工艺，而非几英镑刀的冲制工艺，其平衡感无与伦比；其次，它的选料铬钼钒钢比普通不锈钢材质要贵出好几倍，但硬度却也呈几何倍数增长；最后，它的淬火热处理、研磨抛光、平衡点定位都是艺术，而非普通流水线生产。
贝齿切片刀
    贝齿叶片刀是面包刀的一种，呈现出锯齿状。在英国，除开主厨刀使用频率比较高外，要算得上面包刀了，面包刀在烘焙中必不可少，除开切面包以外，这种锯齿状的刀还可以用来应对生鱼类的食材，片起来有爽滑的感觉。因为面包有韧性，普通的刀子切不开，超级容易掉渣。而锯齿状的刀要来回锯动并用力下压，所以很少掉渣。选面包刀的时候一定要够长，至少要超过20cm，尤其是硬质的欧式面包，才能切得均匀，不会坑坑洼洼。
Victorinox – Bread Knife Wood
                         

      这个Victorinox就是著名的瑞士军刀的牌子，他们也同时做厨房用刀，在厨房用刀中算中等价位。它的这把的面包刀8.5英寸，用高碳不锈钢材质制作，虽然不是锻造工艺，为冲制工艺，但这把属于它家的经典款，有的家庭有了几十年，刀柄握着很舒服，都褪色了还在使用，比起高价位的Wüsthof而言轻薄度不够，切硬面包有点吃力，不过这个价位这个品质已经算难得了。
削皮刀
     在亚马逊上将其归类为水果蔬菜刀，它的功能很多，例如切水果、蔬菜、削皮等。可以将坚硬如土豆的蔬菜切成片，可以将苹果薄皮切掉，可以将橙子的厚皮切除，也可以利用刀尖去除虾线。它的刀柄通常比较段，刀锋很尖锐，所以存放很重要，一般情况下需要套上刀套。另外如果水果刀过钝，很容易让人给刀柄施加过多压力，导致侧滑甚至切到手。
ZELITE INFINITY Paring Knife 4-inch
                                

      水果刀是家用比较多的一种刀了，经济实惠质量好一直是我们追求的。一把水果刀可以解决水果削皮的任何问题，除了上述说的三款比较有名的英式厨刀，日式厨刀也是一个比较不错的选择，相比英式出到来说，日式厨刀更便宜耐用。小编家里现在用的就是一款日式厨刀，日本藤次郎用着是相当不错的，性价比相当高，价格经济实惠，是一个很不错的选择。